◆培养目标：

1、培养中西面点、营养配餐及相关餐饮管理的中、高级应用型技术人才为目标。

2、掌握中、西式面点制作理论知识、专业技能，掌握烘焙技术，独立从事中西式点心制作。

◆核心课程

食品安全与食品卫生、中式面点制作、西式点心制作、 地方风味点心、面塑工艺、裱花技术、餐饮经营管理

◆就业保障

1、聘请中国烹饪大师、企业的高技能人才入校授课，实现行业专家、企业名师进 课堂。

2、与广州长隆酒店、渔民新村、广州喜来登大酒店等全国知名餐饮公司共建校外实习基地，为教学、顶岗实习、就业提供保障。