烹饪（西式烹调）

本专业培养学生掌握各种西餐制作技术及西餐厅管理模式，掌握蛋糕、面包等制作，以培养懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。经过系统的学习，熟练掌握西式传统菜、西式少司、冷菜、热菜制作技术，达到中级西式烹调师的水平。

毕业生就业方向包括：大型星级酒店餐饮工作、西式宴会策划、食品营养师、自主创业等。